都市裡深夜放鬆交流、國語金曲大合唱的派對酒吧-訪I’m Fine ;) 營運總監暨店長阿得
訪談撰文:高流公關部|影像提供:I’m Fine ;) - 2024.11.01「很喜歡這一整大片玻璃,以前每次路過看到都會覺得這邊用些什麼東西應該都會是很漂亮、很好的景象。星期五、六晚上請DJ在店內播歌,DJ台前有塊區域,人還未爆炸擠時,大概是晚上九點多,裡面內有人在battle,旁邊有人圍觀、有人點酒,門口有三、五好友聊天,這樣的氛圍我覺得蠻漂亮的!」-I’m Fine 😉 營運總監阿得
上(10)個月初開始,常在C10 LIVE WAREHOUSE走動的樂迷大概有發現到,深夜22時的演出結束後,通往汽機車停車場、緊鄰大庫和小庫邊角的三角窗,寫有?I’m Fine 😉 ?的溫暖橘色系招牌點亮,透過大片玻璃窗看見店內點亮有宛如落日夕陽的燈光與熱帶植物,還隱約可聽見讓人忍不住要跟著擺動身體的音樂,在入夜店家多已歇業打烊的暗黑駁二倉庫群中,顯得格外引人注目。
是的,今年10月初在打狗祭前才剛始營運的I’m Fine 😉 ,是高流最新的進駐店家,營業時間配合C10的演出熱門時段,晚間19時營業到隔天午夜3時,讓剛參加大小庫演出的歌迷朋友,可以延續觀賞演出的氣氛與情緒,三五好友相聚聊天,在高流駁二成為一處難得且少見的「派對酒吧」。
I’m Fine 😉 營運總監兼店長阿得,家裡經營有機食品進口業務,大學念的是健康管理,想推廣有機原料製成的有機食品,開設Yougi有紀莊園販售有機優格、蛋糕及獨家的生酮蛋糕等產品,但嚐試在市集販售卻發現有保存不易等問題,轉而推維他命C含量遠高於檸檬的香檬蜂蜜水、香檬啤酒等調飲,廣受歡迎並持續出攤。
在營運一年多後得知過往在駁二出攤時一直都很喜歡的店址在招商,由於喜歡大家邊走邊喝及高流駁二夕陽的整體氛圍很好,加上位置是高雄少見可延伸至戶外的營業空間,與經營團隊討論後決定在既有的有紀莊園市集部門品牌,另闢I’m Fine 😉 品牌,並於今年10月初正式進駐C10開始營運。
被問及店名I’m Fine 😉 的由來?留著一頭十分有型長捲髮的阿得不禁露出疲憊但又得意的笑容解釋,身兼有紀負責人生產蛋糕和進口原物料,同時擺攤做調飲也是不同的業務與專業,「一直很忙,沒什麼時間休息,覺得很累很累,但通常也是講一講。」面對身旁友人安慰,自己通常只能感覺笑著帶淚回答:I’m Fine 😉 希望把這句話與生活中遇到很累、但仍堅持不被打倒的朋友們分享,喘口氣抒發自己的情緒、再出發面對未來。除了店名讓人印象深刻,I’m Fine 😉 提供的調飲也與眾不同,阿得說,設計菜單時就有品項不要多,但要做到好的初衷,開店時規畫出雞尾酒、生啤酒、冰沙和有機康普茶四大類品項,其中雞尾酒都是經典酒款,只是希望消費者來到店內可以更長時間的停留與空間、身旁的人多互動,把短飲改為長飲,把酒精濃度都調降至12%以下,不會喝到濃烈的酒,就原有經典配方做改良,符合團隊更偏愛的口感。
阿得也特別提到無酒精的有機康普茶,他說一般酒吧多提供氣泡飲、糖漿加水等比較簡單的無酒精飲品,但在逛食品展時碰到台灣廠商做有機康普茶,將茶葉加入益生菌發酵,可以維持消化道健康,是款比較健康的飲料。在店內販售也希望I’m Fine 😉 蘊涵的品牌文化、表達的情感,及本業有紀品牌理念想讓有機食品更融入生活,打破以往有機食品沒有味道、不好吃的刻板印象。這一處「派對酒吧」與一般隱身在大樓或巷弄內的酒吧、夜店相較,挑高、大片玻璃的通透感是一大特色,阿得也將高流駁二的特色海景夕陽帶入品牌顏色,並透過發揮自動動手做精神的大片頂燈的燈光變化,搭配熱帶植物的布置,呈現出美國及墨西哥西海岸的風格,而店內延伸至戶外的空間也凸顯整間店的氛圍是更為放鬆的,跟身邊的人多交流,可以一群人玩在一起,跟著DJ播放的國語金曲大合唱。
對I’m Fine 😉 的定位,阿得說這是一間派對酒吧,「在很情慾流動的夜店與各自成桌三五好友小團體聚會的酒吧間,找到介於兩者之間的派對酒吧定位!」有厲害的DJ會固定駐店播放經典嘻哈,彼此聽相同的音樂,不會侷限在店內空間,彼此交流有小派對的感覺,看到這個I’m Fine 😉 就能會心懂得,即使老派也能用各自的情緒來回應:I’m Fine;) thank you, and you?
▍I’m Fine ;)|我很好 😉 酒吧
Cocktail / Draft Beer / Kombucha
「在家躺的好好的突然窗框開始進水」
Everything is on fire but…
I’m Fine 😉
這裡承載著你的情緒
在微醺時肆意播頌
在歌曲中交互、碰撞、慰藉
803高雄市鹽埕區大義街2-5號大義倉庫C10
每周四至周日 19:00~03:00
※原文刊載於《高流誌》2024年11月號<開箱高流店家>